(中央社訊息服務20170609 15:16:18)

孩子們有沒有想過，平時能吃到的蔬菜，到底是土裡種的，還是在樹上成長的呢?由臺中市義愛文化培育協會在國小組成的課後照顧心苗班級，主張建構品格教育及實作學習。為了讓小朋友能親近土地並認識食物，協會在配合的校園裡申請一塊小菜園，讓他們可以在完成課業之餘，到菜園裡練習鬆土、播種，觀察蔬菜生長，並學習照顧蔬菜。

經由一段時間的照顧下，現在在心苗菜園裡，已經成功培育出不少種類的蔬菜，本期產出的蔬果像是南瓜、地瓜葉、青蔥等等，小朋友興奮地採收新鮮的蔬菜，開始進行料理。

在老師的指導下，將料理前置作業，分成好幾個小組在動作，有的孩子清洗蔬菜並去除不要的葉子、挑除老梗，有的孩子負責削皮、切塊，有的則開始準備鍋具，預備當廚師。

「老師切這樣的大小可以嗎?」、「老師這樣會熟嗎?」、「老師這樣可以吃了嗎?」小朋友們一邊注意著鍋內的食材，一邊觀察著蔬菜，期待著食材上桌。
不一會兒工夫，小朋友便完成一道養生又健康的蔬食米粉湯，這碗米粉湯內都是孩子的自己種植的蔬菜，沒有噴灑農藥，吃起來安心又美味。

這樣的課程不只是讓孩子練習自我獨立，學習自己照顧自己之外，這碗米粉湯並展現著孩子滿滿的成就感。小小的一堂生活課，讓孩子從翻土播種到享用美食，每一個過程都蘊含著學習的機會。

訊息來源：社團法人臺中市義愛文化培育協會

 中央通訊社報導